Сосиски |
![]() |
![]() |
30.11.99 03:00 |
Задумывались ли вы над тем, как разнообразить свое меню при помощи сосисок? Проще всего их сварить или поджарить, но есть секреты, которые изменят примитивное представление о продукте...
Сосиски в тесте -видео
Сосиски по -домашнему 1Ингредиенты:
Способ приготовленияВ миске смешать фарш, яйцо, половину мелко нарезанной луковицы, соль, перец. Из фарша сформировать сосиски и запанировать их в муке. Постоянно помешивая, постепенно добавить бульон, оставшийся лук, посолить, поперчить и довести соус до кипения. Погрузить сосиски в соус и готовить десять минут, после чего добавить каперсы вместе с рассолом от них. И до полной готовности тушить еще минут 20. Сосиски по -домашнему 2Ингредиенты:
Способ приготовленияСало пропустить через мясорубку и перемешать с измельченным луком, манкой, молоком, сырыми яйцами, содой, солью и перцем. Тщательно вымешать фарш, заполнить им подготовленные тонкие кишки и перевязать на расстоянии 8 – 10 см друг от друга. Варить сосиски 10 минут в кипящей воде, затем переложить в утятницу и запечь в духовке. Плов с сосискамиИнгредиенты:
Способ приготовленияМорковь порезать соломкой, а лук - полукольцами. Сосиски освободить от оболочки и порезать кубиками или соломкой. Разогреть в казане масло и спассеровать на растительном масле лук и морковь. Потом положить порезанные сосиски и жарить еще 5-7 минут, периодически помешивая. Снять с огня казан, добавить специи и примерно 0,5 ч.л. соли, хорошо перемешать и разровнять. Засыпать рис (промытый) и снова разровнять. Осторожно влить кипящую воду, она должна покрыть рис на 8 - 10 мм., досыпать еще примерно 1 ч.л. соли, и перемешать воду поверх риса, чтобы вода впитывалась равномерно. При этом крышкой казан не накрывать. Поставить казан на средний огонь, и, когда вода впитается и ее не будет видно в верхнем слое риса, убавить огонь до чуть сильнее минимального, закрыть крышкой и варить 15 минут. По окончании приготовления огонь выключить, плов перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут. |