Блины тонкие: рецепт |
![]() |
![]() |
26.05.12 17:35 |
Тонкие блины – это блины, приготовленные на тесте без дрожжей, очень часто их делают с различными начинками: мясом, грибами, фруктами.
Классические тонкие блины
Ингредиенты:1 литр молока 6 яиц 2 стакана муки 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка растительного масла для смазывания сковороды ПриготовлениеВ глубокую посуду разбить яйца, туда же добавить сахар и муку, тщательно все перемешать, не допуская образования комочков. Затем понемножку добавлять молоко, при этом тщательно перемешивать тесто. Тонкие крахмальные блинчикиИнгредиенты:200 г картофельного крахмала 400 мл молока 2 яйца по 2 столовые ложки растительного масла и сахара ½ чайной ложки соли ПриготовлениеМолоко и яйца предварительно достать из холодильника, они должны быть комнатной температуры. В большой миске смешать все ингредиенты, тщательно все перемешать.Тесто для блинов должно получиться жидким и не вязким, при этом крахмал полностью не растворится, небольшие его частички останутся на поверхности теста в виде комочков. Когда тесто попадет на горячую сковороду, тесто начнет заметно густеть. Тонкие блины на водеИнгредиенты:600 мл кипяченой воды (комнатной температуры) 3 яйца 200 г муки 1 столовая ложка растительного масла 1 чайная ложка соли, растительное масло для жарки ПриготовлениеЯйца, кипяченую воду и соль взбить венчиком. Постепенно вводим просеянную муку (примерно по одной столовой ложке), при этом продолжая тщательно взбивать. Затем в тесто добавить соль и растительное масло, тщательно еще раз взбить. Растительное масло не даст блинчикам пристать к сковороде в процессе жарки. Предлагаем Вам посмотреть видео- приготовление блинчиков
|