Салат "Капуста с болгарским перцем" Печать E-mail
30.11.99 03:00

Салаты с капустой и болгарским перцем вкусны, не сложны в приготовлении и очень богаты витаминами.

Салат с капустой и болгарским перцем

Ингредиенты:

500 г капусты белокочанной

1 болгарский перец (крупного размера)

по 1 ч.л. соли и уксуса, растительное масло

Приготовление

Капусту мелко нашинковать, хорошо обмять ее руками (капуста пустит сок), добавить соль и уксус.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, добавить его к капусте. Заправить все растительным маслом, перемешать, выложить готовый салат в посуду для подачи на стол.

Салат с капустой, болгарским перцем и апельсинами

Ингредиенты:

500 г капусты белокочанной

1 болгарский перец

5 апельсинов

5 ст.л. измельченных грецких орехов

½ стакана апельсинового сока

5 ст.л. оливкового масла, зелень петрушки и соль

Приготовление

Капусту мелко нашинковать, сложить в глубокую емкость, добавить очищенные и нарезанные мелкими кусочками апельсины. Дать постоять некоторое время. Тем временем измельченные орехи растереть оливковым маслом (должна получиться однородная масса). В эту смесь добавить апельсиновый сок, все хорошо перемешать и добавить в салат. Салат готов к употреблению, перед подачей на стол украсить салат сверху дольками апельсина и зеленью петрушки.

Салат с капустой, болгарским перцем и маслинами

Ингредиенты:

500 г капусты белокочанной

по 1 шт. болгарского перца красного и желтого цвета

10 шт. черных маслин без косточек

50 мл растительного масла (без запаха), соль по собственному вкусу

Приготовление:

Вымытую капусту тонко нашинковать. Красный и желтый болгарский перец вымыть, очистить от семечек и нарезать мелкой соломкой. Смешать капусту и болгарский перец, заправить растительным маслом, солью, украсить сверху маслинами. Дно салатницы выложить листьями зеленого салата, затем сверху выложить готовый салат. Для более интересного вкуса готовый салат можно сбрызнуть яблочным уксусом или соком одного лимона.

Салат с капустой и болгарским перцем на зиму

Ингредиенты:

1 кг капусты белокочанной

1 кг болгарского перца

350 мл воды

50 г растительного масла

½ стакана сахарного песка

½ стакана 9% уксуса, 1 ст.л. соли

Приготовление

Все овощи перемыть, болгарский перец очистить от семян. Капусту и перец мелко нашинковать.

В глубокой кастрюле смешать капусту, болгарский перец, масло, воду, сахар, соль. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, тушить примерно 10 минут после закипания. За 2-3 минуты до окончания тушения добавить к салату 9% уксус.

В горячем виде салат уложить в стерилизованные банки, закатать их, перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом до полного остывания.

 

 

ЛЕЧО -любимый рецепт - видео

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить