Салат с грибами и курицей Печать
18.04.14 23:01

Салат из курицы с грибами – очень сытное блюдо. Красиво украшенное, оно будет прекрасно смотреться на любом праздничном столе.

Салат из курицы с маринованными грибами

Ингредиенты:

1 куриное филе среднего размера

1 банка маринованных грибов (250 мл)

1 морковь

100 мл майонеза

соль

перец

Посолить воду и отварить в ней куриную грудку. Когда грудка остынет, руками разорвать её на волокна. Отваренную морковь нарезать маленькими кубиками и соединить с курицей. Туда же добавить нарезанные пластинками грибы. Посолить, поперчить. Добавить майонез и перемешать.

По желанию в этот салат можно добавить 50 г твёрдого несолёного сыра, нарезанного крупными кубиками.

Выложить в салатник. Сверху украсить зеленью.

Салат из курицы с жареными грибами

Ингредиенты:

1 куриное филе

300 г шампиньонов

200 г картофеля

2 яйца

2 луковицы

майонез

растительное масло

соль

зелень

Приготовление

Этот салат готовится слоями.

Отвариваем куриную грудку, даём ей остыть. Мелко режем поперёк волокон.

Лук тоже мелко режем и обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Яйца варим и мелко рубим.

Картофель варим и нарезаем маленькими кубиками.

Грибы режем пластинками и обжариваем до готовности на растительном масле.

Все ингредиенты укладываем слоями. Каждый слой перемазываем майонезом, посыпаем натёртым на тёрке крупным сыром и измельчённой зеленью.

1-й слой – куриная грудка.

2-й слой – жареный репчатый лук.

3-й слой – варёные яйца

4-й слой – картофель

5-й слой – жареные грибы

Сверху салат также обмазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем зеленью.

Салат с курицей, грибами и кукурузой

Ингредиенты:

1 крупное куриное филе

250 г шампиньонов

1 маленькая банка консервированной кукурузы

1 луковица

майонез или сметана

соль

зелень

специи

Приготовление

Воду доводим до кипения, солим, бросаем в неё лавровый лист и перец горошком. Отвариваем в этой воде куриную грудку. После того как она остынет, режем небольшими кусочками поперёк волокон.

Грибы режем тонкими пластинками и обжариваем, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Солим и даём остыть. Обжариваем лук и смешиваем с грибами.

Смешиваем курицу, грибы с луком и кукурузу. Туда же добавляем мелко нарезанную зелень и майонез. Перемешиваем и выкладываем в салатник. Сверху украшаем свежей петрушкой.

Салат из курицы с маринованными грибами и сыром

Ингредиенты:

250 г куриного филе

100 г маринованных грибов

200 г твёрдого сыра

1 банка зелёного горошка

100 г майонеза

соль

специи

зелень

Приготовление

Курицу отварить в подсоленной воде со специями, остудить и нарезать кубиками.

Натереть на крупной тёрке сыр.

Грибы мелко нарезать.

Все продукты смешать, добавить зелёный горошек и майонез. Сверху украсить зеленью.