Фруктовые торты Печать E-mail
30.11.99 03:00

Настоящая заметка будет интересна всем сладкоежкам:  рецепты тортов.

Интересно знать

Ученые давно доказали, что сладкое – это отличный способ не только для борьбы с депрессией, но и для доставления себе (и любимым) тех самых «маленьких радостей», которых  порою  так не хватает в жизни многим из нас. Любое блюдо, каким бы известным оно ни было, всегда индивидуально, ведь не секрет, что не столько строгое соблюдение рецепта делает его желанным, сколько руки, делавшие его с любовью и добрыми мыслями.

Творожный торт с клубникой

Ингредиенты:

1 кг сухого творога,

100-150 г манной крупы,

150-200 г сливочного масла,

сахара 400-500 г (все зависит от вкусовых пристрастий того, для кого торт готовится),

4-6 яиц,

клубничный крем (его можно приготовить самостоятельно, взбив клубнику или клубничное варенье со сметаной и сахаром).

Приготовление

Сливочное масло, яичные желтки и сахар  взбить миксером. Добавить «пропущенный» через сито сухой творог и нагретую на сковородке манную крупу. Перемешать. Добавить в получившуюся смесь (должна получиться густообразная пена) яичные белки. Теперь можно класть «состав» в специальную форму для торта (сгодится и обычный противень, покрытый бумажным пергаментом). Необходимо выпечь два круглых коржа. Охладив, промазать их кремом из взбитых сливок (или сметаны) и клубники. Теперь самое время для проявления фантазии – нужно украсить верх. Здесь советы излишни, ведь творчество в этом деле (как и любом ином) строгих шаблонов не терпит.

 

Фруктовый торт

 

Ингредиенты:

350-500 г слоеного теста (в зависимости от желаемого размера);

начинка ( яблоки, абрикосы, вишня, клубника, ревень, крыжовник, перечень фруктов весьма условный, т.к. «на вкус и цвет – товарища нет»),

200-250 г любого фруктового сока,

сахар (по вкусу),

кондитерские пряности, 1

0-15 г сливок и желатина.

Приготовление

Тесто раскатать, сделав его плоским (не более 2 см). Вырезать из теста круг и три такого же размера кольца. Круг разместите на сбрызнутый прохладной водой противень. Смазав кольца взбитым яйцом, наложите одно кольцо на другое. Противень желательно разместить в уже нагретом духовом шкафу – так будет значительно быстрее. Готовый торт, после его остывания, наполните кусочками тех фруктов, которые выбрали для лакомства, смешав их со сладким фруктовым сиропом, а также, предварительно залив соком с растворенным в нем желатином. Желе нужно использовать только хорошо охлажденным (не комнатной температуры, а после охлаждения в холодильнике). Оставьте торт на несколько часов в холодильнике, а потом украсьте взбитыми сливками так, как Вам это покажется наиболее эстетичным.

 

Фруктовые торты - видео

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить