Гороховый суп: рецепт Печать E-mail
30.11.99 03:00

Гороховый суп - это блюдо, которое не может быть невкусным. Он обязательно получиться аппетитным, сытным и недорогим. Это блюдо вы можете себе позволить даже в период семейного кризиса!

Наши предки с удовольствием и достаточно часто готовили такой суп. И сейчас он является одним из самых популярных супов. Существует огромное разнообразие способов приготовления этого блюда. У каждой хозяйки есть любимый рецепт горохового супа. Использование различных ингредиентов придаст блюду различные вкусовые качества. Гороховый суп можно приготовить с мясом, с рулькой, с беконом, с курицей. Интересным фактом является и то, что суп может быть приготовлен без мяса, то есть получится постный гороховый суп. В суп без мяса можно добавить лапшу.

Самый простой способ приготовления супа из гороха


Ингредиенты:

* горох (1,5 стакана)

* картофель (2-3 штуки)

* морковь (1 штука)

* лук (1 штука)

* чеснок

* зелень

Приготовление

Если гороховый суп готовиться с мясом, то необходимо сначала поставить на огонь мясо и заняться горохом. С давних времен принято было замачивать горох на несколько часов или даже на всю ночь. Следует заметить, что горох достаточно проварить около часа. Его необходимо несколько раз промыть и отправить на огонь в кастрюлю с мясом. Через некоторое время сверху поднимется пенка, которую надо снять. После этого можно посолить суп и добавить приправы: лавровый лист и сушеную зелень. Также можно добавить немного сахара, это улучшит вкус блюда. Оставить суп на плите примерно на полчаса. После можно будет добавить копчености, если у вас они есть, и картофель. В самом конце варки необходимо добавить чеснок. С ним суп приобретет изысканность и пикантный вкус. К супу подают сухарики или гренки. Известно мнение, что суп заправлять сметаной нельзя. Но сметана ни в коем случае не испортит вкусовые качества супа.

Гороховый суп-пюре

Есть очень интересный вариант приготовления горохового супа-пюре. Особенностью его является то, что готовый суп измельчают блендером, снова ставят на огонь, дают ему закипеть и только после этого снимают с плиты.

На второй день такой суп может стать лишь вкуснее и не потеряет своих свойств.

 

Гороховый суп - видео

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить