Квас свекольный Печать E-mail
30.05.14 18:49

Свекольный квас обладает удивительными свойствами. Он способен очищать организм от шлаков, камней и других, не нужных организму веществ. Особенно полезен он гипертоникам. Предохраняя сосуды от закупорки, квас снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Готовится свекольный квас проще, чем хлебный. Основные продукты для него – свекла и вода.

Рецепт №1

Ингредиенты:

1 кг свеклы

4 л воды

Приготовление

Чисто вымытую и очищенную от кожуры свеклу натираем на крупной тёрке и выкладываем в кастрюлю. Воду нагреваем до 60-70о и заливаем свеклу. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем бродить.

Через 3 дня процеживаем, разливаем в чистые стеклянные бутылки или банки. Закрываем пробками или крышками и храним в прохладном месте.

Перед употреблением в квас можно добавить сахар или соль.

Рецепт №2

Ингредиенты:

1 кг свеклы

3 л воды

1 чайная ложка сухих дрожжей

4 столовые ложки сахара

1 чайная ложка 9%-ного столового уксуса

Приготовление

Очищенную свеклу нарезают дольками, перекладывают в кастрюлю и туда же выливают воду. На слабом огне доводят до кипения и варят до готовности свеклы.

Всю смесь переливают в стеклянную банку, добавляют сахар, дрожжи и уксус. Настаивают в течение суток. Затем процеживают и разливают в бутылки.

Рецепт №3

Ингредиенты:

500 г свеклы

2 л воды

1 корочка чёрствого хлеба

4 столовые ложки сахара

Приготовление

Свеклу очищаем и натираем на крупной тёрке. Перекладываем в 3-литровую стеклянную банку. Туда же засыпаем сахар, кладём хлеб и заливаем кипячёной водой комнатной температуры. Закрываем марлей и оставляем бродить. Через 3 дня процеживаем и разливаем в чистые стеклянные или пластиковые бутылки.

Рецепт №4

Квас, приготовленный по этому рецепту, получается концентрированным. Пить его можно, разбавляя водой.

Ингредиенты:

2 кг свеклы

Вода

Приготовление

Свеклу помыть, порезать небольшими кусочками и сложить в 3-литровую стеклянную банку. Долить до верха кипячёной водой комнатной температуры. Сверху закрыть чистой марлевой салфеткой. Через 3 дня квас из банки уже можно отливать, разбавлять кипячёной водой и пить. А в банку с квасом нужно доливать такое же количество воды. Часов через 5-6 квас уже снова будет готов. Так можно делать 2 раза в день. Конечно, с каждым разом концентрация будет немного слабее. А через 3 недели нужно приготовить новый квас.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить